Refeições | Quantidade | Substituições |
Café da Manhã | ||
leite | 1 copo | Grupo H |
Pão | 1/2 unidade | Grupo F |
Margarina | 1 colher (chá) | Manteiga, requeijão |
Café com adoçante | à vontade | Chá ou limonada |
Lanche da manhã | ||
Fruta | 1 porção | Grupo G |
Almoço / Jantar | ||
Arroz | 3 colheres (sopa) | Grupo B ou D |
Carne magra | 1 porção pequena | Grupo E |
Legumes | 1 porção | Grupo C |
Salada | 1 porção | Grupo A |
Lanche da Tarde | ||
Fruta | 1 porção | Grupo G |
Chá com adoçante | à vontade | Café ou limonada |
Lanche da noite | ||
Chá com adoçante | à vontade | Café ou limonada |
Lista de Substituições
Grupo A | |||||
Alimento | Medida | Alimento | Medida | ||
Alface | 1 prato de mesa | Couve flor | 1 pires de chá | ||
Agrião | 1 prato de mesa | Escarola | 1 prato de mesa | ||
Aspargo | 1 prato sobremesa | Espinafre | 1 prato sobremesa | ||
Berinjela | 1/2 unidade | Pepino | 1 unid. tam. médio | ||
Beterraba | 1/2 unidade | Rabanete | 5 unid. tam. médio | ||
Brócoli | 1 pires de chá | Repolho | 1 prato sobremesa | ||
Couve | 1 pires de chá | Tomate | 2 unid. tam. pequeno | ||
Grupo B | |||||
Alimento | Medida | Alimento | Medida | ||
Arroz | 3 colheres (sopa) | Macarrão | 3 colheres (sopa) | ||
Batata inglesa | 3 unid. tam. pequeno | Mandioca | 1 1/2 pedaço peq. | ||
Batata doce | 1 1/2 unid. pequena | Mandioquinha | 1 1/2 unid. tam. peq. | ||
Farinha mesa | 3 colher (sopa) | Pão | 1/2 pãozinho | ||
Grupo C | |||||
| Alimento | Medida | Alimento | Medida | ||
| Abóbora | 1 pires de chá | Ervilha enlat. | 3 colheres (sopa) | ||
| Abobrinha | 1 prato sobremesa | Palmito enlat. | 1 prato sobremesa | ||
| Alho poró | 1 unid. tam. médio | Pimentão | 2 unid. tam. médio | ||
| Cenoura | 1 unid. tam. médio | Quiabo | 1 pires de café | ||
| Chuchu | 1/2 unid. tam. médio | Vagem | 1 pires de café | ||
Grupo D | |||||
| Alimento | Medida | Alimento | Medida | ||
| Ervilha seca | 2 colheres (sopa) | Grão de bico | 2 colheres (sopa) | ||
| Feijão | 2 colheres (sopa) | Lentilha | 2 colheres (sopa) | ||
Grupo E | |||||
| Alimento | Medida | Alimento | Medida | ||
| Carne de vaca | 1 bife pequeno | Filé de frango | 1 pedaço médio | ||
| Carne de porco | 1 pedaço pequeno | Filé de Peixe | 1 pedaço médio | ||
| Carne seca | 1/2 porção | Hamburger | 1 unidade | ||
| Coração | 1 porção pequena | Músculo | 1 porção média | ||
| Coxa de frango | 1 unid. sem pele | Ovo | 1 unidade | ||
| Dobradinha | 1 pires de chá | Salsicha | 1 unid. tam. médio | ||
| Fígado | 1 bife médio | Sardinha enlat. | 1 unid. tam. pequeno | ||
Grupo F | |||||
| Alimento | Medida | Alimento | Medida | ||
| Bolacha salgada | 2 unidades | Pão de forma | 1 fatia | ||
| Pão | 1/2 pãozinho | Torrada | 2 fatias | ||
Grupo G | |||||
| Alimento | Medida | Alimento | Medida | ||
| Abacate | 1 colher cheia (sopa) | Maçã | 1/2 unid. tam. médio | ||
| Abacaxi | 1 fatia tam. médio | Mamão | 1 fatia tam. médio | ||
| Ameixa verm. | 2 unid. tam. médio | Maracujá | 1 unid. tam. grande | ||
| Banana-maçã | 1 unid. tam. médio | Melancia | 1 fatia tam. grande | ||
| Banana-nanica | 1 unid. tam. pequeno | Melão | 1 fatia tam. grande | ||
| Caju | 2 unid. tam. médio | Morango | 8 unidades | ||
| Figo | 1 unid. tam. médio | Pêra | 1/2 unidade | ||
| Goiaba | 1 unid. tam. pequeno | Pêssego | 1 unid. tam. grande | ||
| Jaboticaba | 2 pires de chá | Tangerina | ! unid. tam. médio | ||
| Laranja | 1 unid. tam. médio | Uva | 12 unidades | ||
Grupo H | |||||
| Alimento | Medida | Alimento | Medida | ||
| Coalhada | 1 copo (200 ml) | Leite em pó | 1 colher (sopa) | ||
| Iogurte natural | 1 copo (200 ml) | Leite pó desnat. | 2 colheres (sopa) | ||
| Leite integral | 1 copo (200 ml) | Queijo | 1 fatia média | ||
| Leite desnatado | 1 1/2 copo (300 ml) | Ricota | 1 fatia grande | ||
Fonte: http://medicina.fm.usp.br/endoresidentes/dietas/dieta_de_1000_calorias.php em 14/4/2011
